Cacao Cappuccino dừa
|
STT |
Tên món |
Nguyên liệu |
Cách làm |
|
1 |
Cacao trứng (Egg cacao) |
Lòng đỏ trứng: 2 cái |
Cho trứng, mật ong, muối vào ly, đánh cách thủy với nước sôi đến khi bông. Bột cacao, sữa đặc, richs, nước sôi đánh đều cho nhuyễn, cho hỗn hợp ra ly, cho hỗn hợp trứng đánh bông lên trên để hoàn thiện. |
|
Mật ong: 10gr |
|||
|
Muối: 1 xíu |
|||
|
Bột cacao: 5gr |
|||
|
Sữa đặc: 15gr |
|||
|
Kem béo richs: 10gr |
|||
|
Nước sôi: 80gr |
|||
|
2 |
Cacao sữa nóng/ đá |
Cacao nguyên chất: 6gr |
Cho tất cả nguyên liệu vào ca, dùng máy tạo bọt cầm tay đánh đều cho tan hết và rót ra ly. Thêm đá đầy ly nếu pha cacao sữa đá. |
|
Sữa đặc Ngôi sao phương nam xanh lá: 30gr |
|||
|
Kem béo Richs: 20gr |
|||
|
Nước sôi: Pha nóng (80gr). Pha đá (60gr) |
|||
|
3 |
Trà sữa socola kem cheese |
Hồng trà cozy túi lọc:1 gói |
Hãm trà túi lọc với nước sôi trong 2-3 phút. Vứt bỏ túi lọc trà, cho tất cả các nguyên liệu còn lại và ca, dùng máy tạo bọt cầm tay đánh đều cho tan hết và rót ra ly, thêm đá đầy ly. Kem cheese: 8gr base, 20gr sữa tươi, 3gr bột kem muối biển. Dùng máy tạo bọt cầm tay đều đều cho bông hỗn hợp. |
|
Nước sôi: 100gr |
|||
|
Bột kem béo MT35: 20gram |
|||
|
Sữa đặc: 10gr |
|||
|
Đường hạt: 20gr |
|||
|
Cacao nguyên chất: 8gr |
Chúng tôi là đơn vị cung cấp cacao ngon, chất lượng, uy tín, số lượng lớn với giá thành tốt nhất cho khách hàng!
HIGHLAND CACAO
